Oh god!

Gjorde en sån j*****vla underbar jordgubbspaj idag!
Ser smarrigt ut huuuh? :)




Linssoppan

Oh glömde lägga upp bilden på lunchen/middagen jag åt idag! Alltså,denna soppa som mamma gjorde är verkligen VÄRD att få en plats på min blogg. Det är en linssoppa med potatis,vitlök,linser..o kommer inte ihåg va det var mer men ÅHH SÅ GOD DEN VAR! Ska få receptet sen, om ni är sugna kan jag lägga upp receptet här! Det är bara att hojta till..




Gårdagens mat

Skulle lagt upp gårdagens mat vi åt men J satt vid min bärbara igår där det finns minneskortläsare
så lägger upp det nu istället. Det var inget speciellt men väldigt enkelt och gott..billigt också!



Kyckling med ett litet paket snabbnudlar + Sallad & Soya!
Mums!

Blir samma mat idag :)


Min cupcake.



100 g smör
2 ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk 3%
1 citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt


Sätt ugnen på 200 grader om du vill göra små muffins som jag gjorde. Smält smöret i en kastrull och riv skalet av citronen,spara citronen (saften av citronen ska i frostingen senare). Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner det smälta smöret,mjölk och det rivna citronskalet. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Fyll degen i muffinsformar till hälften. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt cupcakesen svalna medans du gör frostingen.


Cream cheese frosting med chokladsmak:
100 g Philadelphiaost
60 g mjukt smör
300 g (1pkt) florsocker med chokladsmak
1/2 citron, saften
Strössel till garnering 

Vispa smör, florsocker och citronsaft krämigt. Vispa i Philadelphiaosten.
Bred den på cupcakesen och garnera med strössel.

klart! :)



Pepparkakor!

God kväll på er! jag vart precis klar med mina pepparkakor. nu väntar jag bara på att glasyren ska torka. egentligen tänkte jag göra cupcakes men jag orkade inte gå och handla ingredienser för det hade börjat blivit mörkt så då fick de bli pepparkakorna. cupcakes tänkte jag göra imorgon om jag har tid :) jag har börjat baka väldigt mycket,tycker det är skojsigt!

som ni ser så var de inte så lätt att sätta på glasyr,haha.










crap,brände en plåt. hur smart kan man vara?



Julbak - Marshmallowsrutor

3/4 dl smält smör
1 påse marshmallows
Rice crispies - flingor


Smält smöret och blanda ner marshmallows på låg värme



Fortsätt på låg värme tills alla marshmallows har smält,
det är bra att röra om lite då och då så inte det bränner fast i botten!



När marshmallowsen har smält så häller du ner flingorna så det täcks av smeten.Lägg sedan ett bakplåtspapper på en plåt och häll ut smeten på och tryck ut!I början kan du använda sleven men på slutet behöver du hjälpa till med händerna och trycka ner allt på plåten. Det är väldigt kladdigt!





Låt sedan smeten svalna och skär sedan rutor med en vass kniv.

KLART! :)






Julbak - Mazarinkaka

Kakan
1 ägg
8 droppar bittermandelolja
1 dl mjölk
3 dl socker
3 dl mjöl
100 g malda mandlar
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
175 g smält smör

Glasyr
2 dl florsocker
vatten

Använd en rund form,24 cm i diameter och gärna med avtagbara kanter.

Ägg,bittermandelolja och mjölk vispas.



Blanda övriga torra ingredienser och sist smöret

 

Blanda ihop väl och smörj formen med smör och ströbröd.
När du gjort det häller du i smeten i formen.



Ställ in i ugnen på 150 grader i knappt 60 min.



När den är klar så låter du kakan kallna för att sedan göra glasyren.
(Blanda inte ut florsockret med för mycket vatten så det blir blaskigt!)
När den har kallnat är det bara att bre ut glasyren.



KLART! :) Lätt som en plätt.
nu till jul är det jätte fint att ha på ätbart glitter också
som man strör på när glasyren stelnat.


Dagens måltid!

Hejhopp!
Har lagat en underbar mat idag så jag tänkte lägga upp receptet!
Lätt att laga och sååå gott.

Nudlar med kycklig och Uncle ben's sweet and sour Original!



1:

Skär kyckligen i lagom stora bitar och bryn den så den får lite färg i en stekpanna




2.

När kyckligen fått lite färg häller du i vatten så det täcker kycklingbitarna
och lägger i en buljongtärning (Antingen kyckling eller kött).
Låt sedan stå och puttra i 20-25 min.
Skär i någon bit och se så inte kycklingen är rosa inuti!



3.
När du ser att kyckligen är klar häller du bort vattnet och häller i Uncle Ben's Sweet and sour och låter koka upp tills det är varmt.



4.
Samtidigt som kyckligen och röran kokar upp kan du börja koka nudlar.




5.
Nu är det klart och det är bara att sätta igång att hugga in!



MUMS! Något jag rekommenderar :) Lätt som en plätt att göra också.




Såhär ser Uncle Ben's Sweet and sour original ut:





Biff med bambuskott

Maten jag gjorde var så underbart god!
Det var någon som ville ha receptet så jag lägger ut det.

Ingredienser för 4 port.

Köttmarinad (mörning)
500 gram
Biffkött, Skuret i tunnaste skivor
2 msk
Maizena
3 msk
12% Ättika eller Vitvinsninäger
3 msk
Vatten
1 tsk
Ingerärspuré, (kan uteslutas)
0,5 tsk
Salt
Sås med Bambuskott och Champinjoner
100 gram
Färska skivade Chaminjoner
1 burk(ar)
Liten burk Bambuskott
2 st
Vitlöksklyftor, Rivna eller pressade
1 st
Tärning köttbuljong
3 msk
Mörk Sojasås
2 msk
Ostronsås, (Hoi Sin sås går också bra)
2 msk
Sherry halvtorr, (kan uteslutas)
4 dl
vatten
2 msk
Maizena, Utrört i 3 msk vatten

Tillagning

Marinaden:
Skär biffen i så tunna skivor du bara kan. (Om biffen är nästan fryst är det enklare). Rör ihop marinaden med köttet och låt stå i minst två timmar eller över natten. (Jag lät det bara stå 1 timme)

Tillagning:
Stek champinjonerna i het panna eller wok på högsta värme med 1 msk olja. Lägg sen ur i en skål.

Stek köttet 1 msk. olja på högsta värme. Lägg i vitlöken och häll i sojasåsen och rör om.

Häll på vattnet, sherryn, ostronsåsen och lägg ner buljongtärningen (Jag småkokade detta i 1 timme för att köttet skulle bli mörare). När det kokat upp så lägg ner champinjonerna och bambuskotten. Koka i 2 minuter och red sedan såsen med maizenan till önskad konsistens.

Servera med ris och njut.

:Källa: